Binibigyan ka ng popcorn ng malinaw na babala kapag malapit na itong matapos, ngunit ang isang timer lang ay maaari pa ring humantong sa isang nasunog na kawali. Ang praktikal na sagot sa "gaano katagal magluto ng popcorn" ay 2 hanggang 5 minuto para sa karamihan ng mga pamamaraan, sinusukat mula sa sandaling mainit ang mantika o magsimula ang microwave. Ang eksaktong oras ay depende sa iyong pinagmumulan ng init, ang laki ng batch, at ang kahalumigmigan sa mga butil. Ang maaasahang paraan upang malaman na ang batch ay tapos na ay hindi ang ipinapakitang minuto sa isang timer kundi ang pag-pause sa pagitan ng mga pop.
Bakit Nag-iiba-iba ang Oras ng Pagluluto ng Popcorn
Ang mga butil ng popcorn ay pumuputok dahil ang kahalumigmigan sa loob nito ay nagiging singaw at bumubuo ng presyon. Kapag ang kernel ay umabot sa humigit-kumulang 400 hanggang 460 F (204 hanggang 238 C), ang katawan ng barko ay pumutok at ang starch ay lumalawak sa isang manipis na piraso. Dahil ang bawat kernel ay naglalaman ng bahagyang naiibang dami ng kahalumigmigan, ang parehong batch ay hindi lalabas sa eksaktong parehong sandali. Ito ang dahilan kung bakit sinasabi sa iyo ng mga gabay sa pagluluto na makinig sa pop rate sa halip na pumili ng isang nakapirming numero.
- Ang pagiging bago ng kernel: Ang mga sariwang kernel na may humigit-kumulang 13.5 hanggang 14 na porsiyentong moisture ay mabilis at pantay-pantay. Ang mga mas lumang kernel ay nawawalan ng moisture, mas tumatagal, at nag-iiwan ng mas maraming unpopped na "old maid."
- Dami ng langis: Ang ilang kutsara ng langis ay naglilipat ng init nang mahusay. Ang sobrang kaunting mantika ay nagpapainit sa kawali sa mga spot, kaya ang ilang mga butil ay lumalabas nang matagal pagkatapos masunog ang mga una.
- Pan o ibabaw ng makina: Ang isang mabigat at patag na ibabaw ay nagkakalat ng init nang pantay-pantay. Ang mga manipis na kaldero ay gumagawa ng mga hot spot at pinipilit kang magtrabaho nang mas mabilis.
- Laki ng batch: Ang mga kernel ay nangangailangan ng puwang upang bumagsak. Ang isang solong layer sa isang malaking kawali ay lumalabas nang mas mabilis kaysa sa isang masikip na palayok.
Stovetop Popcorn: 2 hanggang 3 Minuto ng Active Popping
Para sa stovetop popcorn, magsimula sa 2 hanggang 3 kutsarang mantika sa isang palayok na may takip at gumamit ng katamtamang init. Magdagdag ng tatlong kernel ng tester. Kapag sila ay pop, magdagdag ng 1/2 tasa ng kernels, takpan, at bigyan ang palayok ng banayad na pag-iling. Ang unang kernel ay karaniwang lumalabas sa loob ng 30 segundo pagkatapos maabot ng langis ang temperatura. Ang natitirang bahagi ng batch ay matatapos sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Kapag ang mga pops ay bumagal sa isa bawat 2 segundo, alisin ang kaldero sa apoy at panatilihing nakabukas ang takip para sa isa pang 30 segundo upang ang mga huling pop ay matapos nang hindi nakakapaso.
| entablado | Oras | Ano ang dapat pakinggan |
|---|---|---|
| Pag-init ng langis gamit ang mga butil ng tester | 45 segundo hanggang 1 minuto | Ang mga butil ng tester ay pumutok, senyales na handa na ang langis. |
| Pangunahing batch pagkatapos magdagdag ng mga kernel | 2 hanggang 3 minuto | Ang matatag na popping ay bumubuo at pagkatapos ay bumagal. |
| Pangwakas na paghinto at pagpapahinga | 30 segundo mula sa init | Ang mga pop ay 2 segundo ang pagitan, pagkatapos ay huminto. |
Huwag gawing mataas ang init para makatipid ng oras. Napapaso ng mataas na init ang labas ng kernel bago magkaroon ng pagkakataong mag-steam ang loob, na nagbibigay sa iyo ng mas kaunting mga butil ng butil at isang matalim na amoy na nasunog.
Microwave Popcorn: 2 hanggang 4 na Minuto
Ang oras ng microwave ay depende sa wattage ng oven at sa laki ng bag. Ang isang 1000 hanggang 1200 watt microwave ay karaniwang naglalabas ng isang karaniwang bag sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ang mas mababang wattage na microwave, humigit-kumulang 700 hanggang 800 watts, ay maaaring tumagal ng 3 hanggang 4 na minuto. Ang pindutan ng popcorn ay hindi palaging maaasahan, kaya manatiling malapit at makinig. Itigil ang microwave kapag ang pagitan sa pagitan ng mga pop ay umabot sa 2 segundo. Hayaang umupo ang bag ng 1 minuto bago buksan; ang nakulong na singaw ay matatapos sa pagpo-popping ng mga matigas na butil.
Kung gagamit ka ng reusable microwave bowl, magsimula sa 2 minuto para sa 1/4 tasa ng kernels. Magdagdag ng 10 hanggang 15 segundo kung maraming kernels ang hindi pa rin nabubutas, ngunit hindi kailanman umalis sa silid. Maaaring masunog ang microwave popcorn mula sa kulang sa luto sa loob ng wala pang 30 segundo.
Mga Electric Popcorn Maker at Hot-Air Machine: 3 hanggang 5 Minuto
Ang mga electric popcorn machine ay nag-aalis ng hula sa pamamahala ng apoy ng kalan, ngunit mayroon pa rin silang malinaw na profile sa timing. Ang karaniwang unit ng bahay na may oil-based na heating element ay nangangailangan ng humigit-kumulang 1 minuto para magpainit ng mantika, pagkatapos ay 2 hanggang 4 na minuto para mag-pop ng karaniwang batch. Gumagamit ang isang hot-air machine ng fan at heating coil upang magpalipat-lipat ng mainit na hangin sa paligid ng mga kernels, upang matapos nito ang isang batch sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Ang tradeoff ay ang mga hot-air na modelo ay mabilis na tuyo ang mga butil, at ang pag-iiwan sa mga ito na tumatakbo ay maaaring kumanta ng popcorn.
A hot-air popcorn maker na walang mantika ay isang praktikal na opsyon kung gusto mo ng magaan na meryenda at mas maikling paghihintay. Ang makina ay magsisimulang mag-pop sa humigit-kumulang 1 minuto at karaniwang matatapos sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Para sa isang oil-based countertop machine, maghanap ng a 1200W puting popcorn machine ; kapag mainit na ang langis, mananatili ang popping stage sa loob ng parehong 2 hanggang 3 minutong window. Kapag ang mga pop ay bumagal sa dalawang segundong pagitan, patayin kaagad ang makina.
Pakyawan 1200W White Popcorn Machine Modelo PM-1800 European Plug Supplier, Fac Ang Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory ay China wholesale 1200W White Popcorn Machine Model PM-1800 European Plug supplier at fac... Tingnan ang Produkto → 
Wholesale Hot Air Popcorn Maker Para sa Mga Supplier ng Bahay, Pabrika Ang Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory ay China Hot air popcorn maker para sa mga supplier at pabrika sa bahay, we wholesale Health oil-free ... Tingnan ang Produkto → Kung bago ka sa isang electric unit, ang aming kumpletong hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng popcorn ipinapaliwanag ang mga hakbang sa paglilinis, langis, at paunang pag-init na nagpapanatiling pare-pareho ang timing.
Gamitin ang Dalawang Pangalawang Panuntunan, Hindi Isang Timer Lang
Ang bawat pamamaraan ay maaaring ma-time, ngunit ang timer ay isang panimulang punto lamang. Ang dalawang segundong panuntunan ay gumagana sa parehong paraan sa kalan, sa microwave, at sa isang makina. Bilangin ang pagkaantala sa pagitan ng mga pop. Kapag mabilang mo ang "isa, dalawa" bago ang susunod na pop, tapos na ang batch. Kung maghihintay ka hanggang sa ganap na huminto ang popcorn, ang popcorn ay nagsimula na sa singaw at nagiging chewy.
Nakakatulong din ang panuntunang ito sa mga huling butil. Hindi lahat ng kernel ay lalabas. Ang isang dakot ng mga unpopped kernels sa ilalim ng bowl ay normal, lalo na kung ang bag ay nakabukas sa loob ng ilang linggo. Ang pagluluto ng mas matagal para habulin ang mga matandang dalaga ay sumisira sa iba pang batch.
Mga Karaniwang Pagkakamali na Nagbabago sa Oras ng Pagluluto
- Masyadong mainit ang simula: Ang langis ay umabot sa smoke point bago maging handa ang mga butil, kaya umiikli ang window ng pagluluto at nasusunog ang batch.
- Paggamit ng malamig na langis: Ang pagdaragdag ng mga butil bago maging mainit ang mantika ay nagdudulot sa kanila ng pagsipsip ng langis at lumalabas nang hindi pantay, na nagpapahaba ng oras.
- Pagsisikip sa palayok: Dalawang patong ng mga butil ang kumukuha ng singaw at pigilan ang tuktok na patong mula sa paglabas hanggang sa matuyo ang ilalim na patong.
- Sumilip sa ilalim ng takip: Kumakawala ang singaw, bumababa ang temperatura, at nagtatagal ang popcorn at lumalabas na chewy.
- Pagdaragdag ng mantikilya bago mag-pop: Ang mga solidong gatas sa mantikilya ay nasusunog sa ibaba ng perpektong temperatura ng pagpo-pop ng kernel, na pinipilit kang huminto nang maaga.
Pagpili ng Popcorn Maker na Pinapadali ang Pag-time
Kung gumawa ka ng popcorn nang higit sa isang beses sa isang linggo, ang makina na may transparent na takip o mangkok ay tumutulong sa iyo na panoorin ang pagpo-pop nang hindi nawawala ang singaw. A CE-certified countertop popcorn machine ay isang magandang halimbawa ng isang family-size na modelo na may steady base, malinaw na bowl, at simpleng on-off switch. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay nakasalalay pa rin sa mga butil, ngunit maaari kang mag-react nang mabilis kapag bumaba ang pop rate.
Wholesale Red CE Certification Popcorn Machine Modelo PM-2800 European Plug Suppl Ang Cixi Xinpu Jianke Electric Appliance Factory ay China wholesale Red CE Certification Popcorn Machine Model PM-2800 European Plug supplier... Tingnan ang Produkto → Ang mga oil-based na makina ay nagbibigay ng mas masarap na lasa at isang mas mapagpatawad na window sa pagluluto, habang ang mga hot-air machine ay pumuputok nang mas mabilis na may mas tuyo na texture. Parehong gumagana sa parehong dalawang segundong panuntunan. Kung kailangan mo ng partikular na uri ng plug, kulay, o kapasidad para sa iyong market, maaari kang humiling ng a pasadyang disenyo ng makina ng popcorn nang hindi binabago ang core popping mechanics.
Para sa karamihan ng mga sambahayan, ang praktikal na sagot ay nananatiling pareho: hayaan ang makina o palayok na magpainit ng mantika, simulan ang mga butil, at manatiling malapit sa dalawang segundong paghinto. Ang ugali na iyon ay magbibigay sa iyo ng isang buong mangkok sa loob ng 3 hanggang 5 minuto nang wala ang nasunog na ilalim.
